正常大便中含水份80%，其余是粘液，细菌和食物的残渣，各年龄组因为食物成分不同其大次次数，颜色，臭味均有不同，新生儿生后前三天排大便为胎便，是粘稠便，深绿色墨绿色，无臭味，喂奶以后即转为黄色，为婴儿的大便。
人奶喂养的小儿在未加辅食以前为黄色或金黄色，糊状便，有时稍稀或带绿色，有酸臭味，每天排便2-4，若原来大便每天一次，突然加到4-5次，且水分增多应考虑为病态，如每天平时就是4-5次，小儿一般情况好，体重增加，属于正常现象，加辅食以后大便次数可减少，基本上1-2次/日。
人工喂养的为淡黄色大便或呈灰色，质较硬，因牛奶中蛋白质较多，有明显的蛋白质分解后的臭味，每天1-2次，有时有奶块，若混合喂养的婴儿，同时再加淀粉类食物，大便次数不多，但量多深褐色，硬度比单纯牛奶喂养的好一些，臭味也加大，若加菜泥可呈绿色，若大便臭味特别明显，说明蛋白质消化不好，若大便有泡沫说明碳水化合物消化不好，若外观有油状，表示脂肪消化不好，若大便中有奶瓣，是未消化的脂肪与钙或镁结合成的皂块，量不多，无意义。
人奶喂养的小儿大便呈绿色是正常的，因为胆绿素增加的缘故，故人工培养小儿大便无胆绿素，不该是绿色，若有绿色大便说明肠蠕动增加，可能是肠道感染或腹部着凉所致。若大便呈灰白色注意是否有胆道的梗阻，若大便呈黑便可能有胃肠道上部出血或服用动物血，若有鲜血可能有肛裂，肠息肉等而致，不管是大便的次数，量，色有异常改变均应早期就医，以便早点诊断，早期治疗。
